Ar Safran
Ar Safran
Lo Zafferano
Il RE tra tutte le spezie, si raccolgono pazientemente i fiori a mano con le prime luci del giorno, quando la rugiada bagna ancora i petali, in seguito grazie alla mondatura, si separano gli stimmi dal resto del fiore. Può essere utilizzato in cucina per profumare una cena o rinchiuso in un cofanetto per un importante regalo.
Il nostro prodotto è certificato Cat. I.
Ar Safràn
Lo Zafferano di Bobbio
Zafferano in stimmi (pistilli) coltivato sulle colline piacentine. Certificato Cat I , il chè garantisce un miglior risultato per colorazione e profumazione nelle vostre preparazioni. Lo proponiamo in due formati per esigenze differenti.
+ si raccoglie tra ottobre e novembre in base al clima
+ ci sono solo tre pistilli per fiore
+ la raccolta si può fare solo a mano per non rovinare i fiori, successivamente si fanno essiccare gli stimmi
